Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it's quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa is 4 personas. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa estimated approx 120 minutos.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Son un platillo para tiempo de frío, se sirve como plato único, contiene proteínas, minerales y gran sabor a nuestra tierra, en casa las tías incluían más verduras, dependiendo de la cosecha, lo común era con trozos de papa grandes o gajos grandes.

Ingredients and spices that need to be Get to make Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa:

1. Albóndigas:
2. 250 g. carne molida mixta. (res y cerdo)
3. 1 cebolla pelada y finamente picada
4. 4 dientes ajo pelados y picados
5. 7 hojas epazote finamente picadas
6. 2 tomatillos verdes de milpa pelados y picados finamente
7. 1 xoconostle asado pelado y picado sin semillas finamente
8. Puñito de arroz lavado y seco
9. Puño pan molido
10. 1 huevo sin cascarón
11. Especias recién molidas
12. al gusto Sal
13. Para el relleno de las albóndigas
14. Pedazos chile chipotle en escabeche al gusto
15. Para el caldo:
16. 2 litros agua
17. 3 papas grandes en gajos gruesos
18. 3 ramas cilantro enteras bien lavadas
19. 2 cubos concentrado de costilla
20. Al gusto Chipotle en escabeche picado
21. 1 pedacito de penca de maguey partido
22. Pizca orégano seco asado levemente
23. al gusto Sal
24. Para acompañar:
25. Tortillas de maíz calientes

Steps to make to make Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa

1. Primero picaremos bien todo finamente los ingredientes de las albóndigas. Enseguida los mezclamos muy bien en una cazuela ancha y grande con un poco de sal, el pan molido y el arroz, dejamos reposar un rato.
2. Como siguiente paso agregar la carne, el huevo, las especias y demás ingredientes. Mezclar todo muy bien y dejamos reposar por lo menos quince minutos.
3. Ya reposada la mezcla, hacemos bolitas con ella y dejamos descansar por diez minutos, pasado el tiempo aplastamos un poco con el dedo y ponemos trozos de chile picado chipotle encurtido, con cuidado, envolvemos el chile con la carne para que quede en el centro, las bolitas o albóndigas las reposamos en un plato grande.
4. Para el caldo ponemos todos los ingredientes en una olla grande de peltre y alta, cuando el agua hierva, vamos poniendo poco a poco las albóndigas con ayuda de una cuchara.
5. Dejamos que de el hervor y agregamos más chile chipotle, si deseamos que sea más rojo podemos utilizar puré de tomate. Se cocina a fuego bajo por treinta minutos o más dependiendo de la estufa, señal que las albóndigas están cocidas cuando están en el fondo.
6. Se sirve en platos hondos o cazuelitas de barro acompañados de tortillas de maíz calientes.

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly find that you have more natural control over your diet plan and also adjust your diet plan to your personal tastes gradually. Whether you wish to serve a recipe that uses less or more components or is a little basically zesty, you can make simple adjustments to achieve this goal. Simply put, start making your dishes in a timely manner. As for fundamental cooking skills for newbies you do not require to learn them yet just if you grasp some easy cooking techniques.

This isn't a full guide to fast and very easy lunch recipes however its excellent something to chew on. With any luck this will get your imaginative juices moving so you can prepare tasty meals for your family without doing too many square meals on your journey.

So that's going to wrap it up with this special food Steps to Make Quick Albóndigas al chipotle rancheras estilo las Correa. Thanks so much for reading. I'm sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!